Menu barbecue et
A la carte
SUNSET BBQ 1
Trois soirs par semaine, les mercredis, vendredis et samedis, nos clients peuvent profiter d’une expérience culinaire unique au cœur du Biu Biu Resort.
Pour découvrir l’ensemble de nos plats, rendez-vous sur notre carte principale disponible sur notre site.
Servi dans notre restaurant panoramique, The View, le Sunset BBQ associe viandes et poissons grillés, salades fraîches et accompagnements raffinés dans un cadre exceptionnel surplombant l’océan Indien.
Profitez d’un buffet à volonté ou composez votre assiette selon vos envies, le tout accompagné d’une sélection de sauces maison.
Appelez-nous pour réserver votre table
IDR 599 K++ / par personne
Une assiette jusqu’à 5 plats de votre choix
COIN DES VIANDES DE PREMIÈRE QUALITÉ
Brochettes d’agneau mariné @200g (2 pièces)
Bavette importée @140g (2 pièces)
Saucisse de boeuf et de poulet (2 pièces)
Côtelette de porc marinée (1 pièce)
COIN DES PRODUITS DE BEAUTÉ
Mérou ou barbue rouge grillé (1 pièce, poisson entier)
Calmar grillé (1 pièce)
Pieuvre grillée (1 tentacule)
Crevette (2 pièces)
À VOLONTÉ
BAR À SALADES
Salade asiatique au sésame
Taboulé au quinoa
Salade de concombre à l’aneth
DU JARDIN
Maïs en épi grillé
Légumes méditerranéens grillés
Patates douces
Sauces et condiments :
Sauce barbecue, sauce au poivre noir, aïoli à la coriandre, chimichurri, sauce aux champignons, sauce ranch, sauce tartare, sauce au beurre d’ail.
*Les produits de viande et de fruits de mer sont soumis à la disponibilité et au stock.
Tous les prix sont soumis à une taxe gouvernementale de 11 % et à des frais de service de 10 %.
Les prix sont exprimés en rupiahs de Thaïlande.
SUNSET BBQ 2
IDR 1 199 K++ / par personne
À VOLONTÉ
COIN DES VIANDES DE PREMIÈRE QUALITÉ
Brochettes d’agneau mariné
Bavette importée
Saucisse de bœuf et de poulet
Côtelette de porc marinée
COIN DES PRODUITS DE BEAUTÉ
Couperet rouge grillé
Calmar grillé
Pieuvre grillée
Crevette
Mérou grillé
BAR À SALADES
Salade asiatique au sésame
Taboulé au quinoa
Salade de concombre à l’aneth
DU JARDIN
Maïs en épi grillé
Légumes méditerranéens grillés
Patates douces
Sauces et condiments :
Sauce barbecue, sauce au poivre noir, aïoli à la coriandre, chimichurri, sauce aux champignons, sauce ranch, sauce tartare, sauce au beurre d’ail.
*Les produits de viande et de fruits de mer sont soumis à la disponibilité et au stock.
Tous les prix sont soumis à une taxe gouvernementale de 11 % et à des frais de service de 10 %.
Les prix sont exprimés en rupiahs de Thaïlande.
MENU À LA CARTE
SALADE / ENTRÉE
1 – Burrata aux tomates gorgées de soleil de Bali
tomates anciennes assorties, tomates cerises anciennes rôties, gelée de tomates, burrata, huile d’olive, cresson de basilic
IDR 219K ++
2 – La vue Ceasar
Poulet 20K++ Saumon 35K++
vinaigrette au tahini et au miso blanc, jeunes épinards, concombre, fromage pecorino, jeunes pousses, oignon de printemps, croûtons au levain, bacon, œuf dur
IDR 145K ++
3 – Tartare de thon
thon de qualité senaka shushi, avocat, vinaigrette au yuzu, taramasalata, frites shoestrings, concombre mariné, huile verte, toasts melba
145K ++
4 – Rouleaux de printemps aux légumes
Chou blanc, oignon, carotte, céleri, poireau, pois verts, germes de soja, jicama
IDR 75K ++
5 – Pain à l’ail
baguette artisanale croustillante, beurre infusé à l’ail rôti, herbes fraîches, sauce marinara
IDR 49K ++
PASTA
1 – Napoletana
rigatoni, sauce napoletana, tomates déshydratées, origan, basilic, huile d’olive
IDR 159K ++
2 – Conchiglioni alla Genovese
vinaigrette au tahini et au miso blanc, jeunes épinards, concombre, fromage pecorino, jeunes pousses, oignon de printemps, croûtons au levain, bacon, œuf dur
IDR 165K ++
PIZZA / BURGER
1 – Margarita
sauce tomate, stracciatella, tomates séchées, pesto de basilic, copeaux de parmesan
IDR 170K ++
2 – Burrata
sauce tomate, roquette, tomates cerises, saucisse piquante, proscuitto, olives vertes,
burrata, mozzarella, huile d’olive
IDR 270K ++
3 – Pepperoni
sauce tomate, mozzarella, saucisse pepperoni, huile d’olive, oignon rouge, noix, parmesan, huile pimentée
IDR 175K ++
4 – Reina
sauce tomate, jambon de Paris, olives noires, champignons de Paris, huile de truffe,
mozzarella
IDR 175K ++
5 – Burger Black Angus avec vue sur l’océan
galette black angus, marmelade d’oignons, bacon, salade de chou, cornichons, tomate, jus de bœuf, laitue, fromage mozzarella, sauce ranch, frites
IDR 189K ++
SAVEURS D’ASIE
1 – Nasi Goreng
Riz frit indonésien classique, préparé au wok avec des épices, des légumes, de la sauce soja sucrée, un œuf frit, un plat de poulet et de légumes, de la sauce aux cacahuètes, des crackers aux crevettes.
145K ++
2 – Mie Goreng
Sauté classique indonésien de nouilles, légumes, sauce soja sucrée, sambal, œuf frit, sate de poulet et de légumes, sauce aux cacahuètes, crackers aux crevettes.
135K ++
3 – Satay de poulet
brochettes de poulet juteuses au goût fumé du grill, sauce crémeuse aux cacahuètes, riz blanc à la vapeur, légumes sautés, sauce soja sucrée.
110K ++
4 – Bol japonais de ramen Jumbo aux crevettes géantes
Ramens japonais importés, bouillon Teriyaki infusé, crevettes géantes, oignon de printemps, coriandre, poivron rouge, piment haché, bumbu merah
329K ++
5 – Bol de Ramen au poulet mariné
Ramens japonais importés, bouillon Teriyaki infusé, poulet mariné grillé, oignon de printemps, coriandre, poivron rouge, piment haché, bumbu merah
189K ++
6 – Bol de Ramen au bœuf
Ramens japonais importés, bouillon Teriyaki infusé, bœuf australien poché, oignon de printemps, coriandre, poivron rouge, piment haché, bumbu merah
259K ++
DESSERT
1 – Dadar Gulung
crêpe infusée douce, garniture de noix de coco râpée, sirop de sucre de palme, glace à la vanille
69K ++
2 – Crêpes au sucre
délicates crêpes françaises roulées avec du sucre en poudre et recouvertes d’une légère poudre sucrée, crème fouettée légère
60K ++
3 – Crêpes Nutella
crêpes délicates pliées autour de Nutella chaud, crème fouettée légère
90K ++
4 – Crème brûlée au pandan
mangue fraîche coupée en dés, crumble de noix de coco, glace à la noix de coco
120K ++
5 – Gâteau de lave au chocolat
Crumble au chocolat, sauce au chocolat au lait, glace à la vanille
120K ++
6 – Fleur de Tiramisu au Nutella
Pâte au sucre de cacao, génoise, café expresso, crème au mascarpone, crumble au cacao, glace au tiramisu
129K ++
7 – Tartelette meringuée au citron et au caramel
Sablé aux amandes, fruits secs, caramel mendiant, lemon curd, meringue suisse, sorbet au citron, écorces de citron confites
129K ++
Notre carte BBQ est proposée uniquement trois soirs par semaine, le mercredi, vendredi et samedi. Pour découvrir l’ensemble de nos plats, rendez-vous sur notre carte principale disponible sur notre site.
Que vous séjourniez dans l’un des bungalows privés ou que vous profitiez simplement d’une soirée au Biu Biu Resort, le Sunset BBQ est l’occasion de partager un moment convivial tout en admirant le coucher de soleil depuis notre restaurant.
Réservez directement depuis votre villa ou à la réception du Resort pour garantir votre place. Vous pouvez également nous appeler.